Sommaire
- Histoire de la bière ambrée de Saint Gely du Fesc
- Caractéristiques de la bière ambrée
- Visite de la brasserie
Histoire de la bière ambrée de Saint Gely du Fesc
Origines de la brasserie
La brasserie de Saint Gely du Fesc trouve ses origines dans la passion d’un groupe d’amis pour la bière artisanale. C’est en explorant les différentes variétés de bières et en se formant aux techniques de brassage que l’idée de créer leur propre brasserie a germé. Après des mois de recherche et de travail acharné, la brasserie a vu le jour dans la charmante commune de Saint Gely du Fesc, offrant ainsi aux amateurs de bière une nouvelle expérience gustative.
Processus de fabrication
Le processus de fabrication de la bière ambrée de Saint Gely du Fesc est un savant mélange de tradition et d’innovation. Tout commence par la sélection rigoureuse des matières premières, des malts aux houblons, en passant par les levures spécialement choisies pour leur qualité. Chaque étape du brassage est réalisée avec soin et précision, de l’empâtage à la fermentation, pour garantir une bière de caractère et de qualité.
Caractéristiques de la bière ambrée
Arômes et saveurs
La bière ambrée de Saint Gely du Fesc se distingue par ses arômes riches et complexes. On y retrouve des notes de caramel, de pain grillé et parfois même des nuances de fruits secs. Ces arômes subtils sont obtenus grâce à une sélection minutieuse des malts et des houblons utilisés lors du brassage. En bouche, cette bière dévoile une saveur équilibrée entre la douceur du malt et l’amertume du houblon, offrant ainsi une expérience gustative unique et raffinée.
Accords mets et bières
Les accords mets et bières sont un art subtil qui permet de sublimer les saveurs de chaque plat en les associant à la bière adéquate. La bière ambrée de Saint Gely du Fesc s’accorde parfaitement avec des plats aux saveurs riches et relevées. Elle accompagne à merveille les viandes grillées, les plats en sauce ou encore les fromages affinés. Sa complexité aromatique et sa structure en font un allié de choix pour des accords mets et bières audacieux et savoureux. Laissez-vous tenter par l’harmonie des saveurs et des textures pour une expérience gastronomique inoubliable.
Visite de la brasserie
Horaires et réservations
Les horaires de visite de la brasserie de la bière ambrée de Saint Gely du Fesc sont flexibles et s’adaptent aux besoins des visiteurs. Que vous soyez un amateur de bière ou simplement curieux de découvrir le processus de fabrication, vous pouvez réserver votre visite en ligne ou par téléphone. Les visites guidées sont disponibles du lundi au samedi, de 10h à 18h, et offrent une expérience immersive au cœur de la brasserie.
Dégustation sur place
Lors de votre visite à la brasserie, vous aurez l’opportunité de déguster sur place la bière ambrée fraîchement brassée. Un espace dédié à la dégustation vous permettra de savourer pleinement les arômes et les saveurs uniques de cette bière artisanale. Les experts brassicoles de la brasserie seront présents pour vous guider dans la dégustation et vous faire découvrir les subtilités de cette boisson ancestrale.