Mit seinen beiden gewölbten Sälen aus dem 13. Jahrhundert und dem schattigen Innenhof bietet das Restaurant eine moderne und elegante Atmosphäre. Dieses bistronomische Restaurant begeistert sowohl Feinschmecker als auch Liebhaber des Kulturerbes und zieht regelmäßig die Aufmerksamkeit von Influencern an, die diese Werte schätzen.
Öffnungszeiten:
Wir begrüßen Sie von Montag bis Freitag von 11:45 bis 14:30 Uhr und donnerstags abends von 19:30 bis 21:30 Uhr.
Services proposés :
- Vente à emporter pour le déjeuner, et livraison en soirée (commande avant 14 h), plus de détails disponibles dans la section Infos et réservations.
- Privatisation du lieu en soirée pour des événements tels que séminaires, anniversaires, mariages, afterworks ou soirées entre amis (voir Privatisation pour plus d’infos).
- Cours de cuisine et bons cadeaux à découvrir dans notre boutique en ligne.
- Chef à domicile et prestations traiteur (détails dans la section Infos et réservations).
Thierry Germain, chef montpelliérain passionné par les produits locaux et les vins régionaux, vous invite à découvrir sa cuisine généreuse et authentique, entièrement faite maison. Engagé dans une démarche de circuits courts et de saisonnalité, il aime à dire : « Pourquoi chercher ailleurs ce que l’on trouve ici ? »
Cette approche a valu au restaurant une place de choix dans le guide Gault et Millau, où il est référencé depuis plus de 14 ans.
Angebotene Dienstleistungen:
- Mittagessen zum Mitnehmen und Abendlieferung (Bestellungen bis 14 Uhr). Weitere Details finden Sie im Abschnitt Informationen & Reservierungen.
- Exklusive Abendvermietung des Lokals für Veranstaltungen wie Seminare, Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, Afterwork-Events oder Abende mit Freunden (siehe Private Events für mehr Infos).
- Kochkurse und Geschenkgutscheine, erhältlich in unserem Online-Shop.
- Privater Kochservice und Catering, mit Details im Abschnitt Informationen & Reservierungen.
Thierry Germain, ein leidenschaftlicher Koch aus Montpellier, lädt Sie ein, seine großzügige und authentische Küche zu entdecken, die vollständig hausgemacht ist. Mit einem starken Fokus auf lokal produzierte Zutaten und regionale Weine setzt Thierry auf saisonale und nachhaltige Praktiken. Wie er oft sagt: „Warum woanders suchen, wenn wir hier alles haben?“
Diese Philosophie hat dem Restaurant einen angesehenen Platz im Gault & Millau Führer eingebracht, in dem es seit über 14 Jahren gelistet ist.
Unsere Menüs
Entdecken Sie unsere bistronomischen Menüs, die mit frischen, saisonalen Produkten zubereitet werden und Ihnen ein genussvolles Erlebnis im Herzen der Region bieten.
Unsere Weine
Genießen Sie eine sorgfältig ausgewählte Weinauswahl, die die ganze Vielfalt und den Reichtum unseres Terroirs widerspiegelt.
Ein Ort für Ihre privaten Veranstaltungen
Suchen Sie einen außergewöhnlichen Ort für Ihre Veranstaltung?
Das Restaurant Les Vignes öffnet seine Türen für einzigartige Momente in einem geschichtsträchtigen Rahmen. Ob Seminar, Geburtstag, Hochzeit, Afterwork oder ein Abend mit Freunden – wir bieten Ihnen die Möglichkeit, unsere Räume zu privatisieren.
Genießen Sie unsere gewölbten Säle aus dem 13. Jahrhundert oder unseren schattigen Innenhof, um eine warme und einladende Atmosphäre zu schaffen, die sich für jede Gelegenheit eignet. Wir kümmern uns um alles, von der Küche bis zur Organisation, damit Ihre Veranstaltung ein unvergesslicher Erfolg wird.
Ein Ort für Ihre privaten Veranstaltungen
Suchen Sie einen außergewöhnlichen Ort für Ihre Veranstaltung?
Das Restaurant Les Vignes öffnet seine Türen für einzigartige Momente in einem geschichtsträchtigen Rahmen. Ob Seminar, Geburtstag, Hochzeit, Afterwork oder ein Abend mit Freunden – wir bieten Ihnen die Möglichkeit, unsere Räume zu privatisieren.
Genießen Sie unsere gewölbten Säle aus dem 13. Jahrhundert oder unseren schattigen Innenhof, um eine warme und einladende Atmosphäre zu schaffen, die sich für jede Gelegenheit eignet. Wir kümmern uns um alles, von der Küche bis zur Organisation, damit Ihre Veranstaltung ein unvergesslicher Erfolg wird.