Découvrez la Carte du Restaurant
Les Vignes

Tataki de boeuf, vierge de tomate d’antan au basilic et tuile de parmesan.

Dôme de daurade à l’aneth, julienne de carotte des sables et vinaigrette à la framboise.

Tataki de boeuf, Dôme de daurade, Croquetas de poulet et
chorizo, Pain de moules et crevettes et Sépions en persillade.

Risotto safrané, Cromesquis de courgettes, Julienne de carotte
des sables, Condiments de légumes croquants à la fève tonka et Tuile de parmesan.

Cannelloni de gardianne de taureau, jus réduit au vin rouge et condiments de courgettes, cacahuètes et carotte des sables.

Galet de Villeneuve, mousse au citron jaune, insert de fraises compotées et palet Languedocien.